작업장 검사에 대한 직원 교육
린(Lean) 관리를 더 잘 구현하고 운영 기술을 향상시키기 위해 작업장 위생 및 장비 유지 관리에 대한 정기 검사에 대해 직원을 대상으로 교육 세션을 실시합니다.
우리 회사 수출 경험이 풍부합니다. 절인 포르치니 버섯, 절인 폴리오타 나메코 버섯 및 기타 절인 식용버섯을 생산하고 있으며, 식품 원재료 및 염도 기준에 대한 검사를 정기적으로 기록하고, 변질이나 악취가 없는지, 보관 온도가 기준에 맞는지 확인하고 있습니다. 작업장에서는 정기적으로 장비와 시설의 유지 관리를 기록하고 식품 저장, 운송, 적재 및 하역을 위한 용기, 도구 및 장비가 깨끗한지 확인하여 제품 특성 요구 사항을 충족해야 합니다. 또한, 통을 채운 후 제품 외부 포장에 표시 정보가 명확하고 보관 장소가 오염되지 않았는지 등을 항상 확인합니다.
이번 교육을 위해 저희 직원들은 열심히 공부하고 좋은 마음으로 조언을 구했습니다. 훈련과 학습을 통해 우리는 인지 능력과 운영 능력을 각각 크게 향상시키고 향상시켰습니다. 우리는 젓갈식버섯제품의 수출역량을 확대하는데 힘쓰겠습니다.
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