YIHONG 소금물에 절인 곰팡이

무더운 여름이 지나고 선선한 가을이 다가오고 있습니다. 볼레투스 EDULIS와 칸타렐루스 Cibarius를 구매하는 계절이 왔습니다. 우리 공장은 고품질의 신선한 제품을 구매하기 위해 직원을 중국 전역에 파견했습니다. 제품 품질을 더 잘 관리하기 위해 공장에서는 신선한 제품 획득, 승인, 헹굼, 녹화 및 산 세척에 이르는 일련의 링크를 모두 완료하며 각 링크는 구체적으로 기록되므로 우리가 쉽게 추적하고 확인할 수 있습니다.

절임 채소와 버섯 시장의 치열한 경쟁 속에서 소금물에 절인 나메코 버섯(Pholiota nameko)은 특유의 고소한 맛과 젤리 같은 겉면으로 단연 돋보입니다. 식품 제조업체, 통조림 공장, 도매 유통업체에게 있어 적합한 나메코 버섯을 고르는 것은 단순히 가격만을 따지는 것이 아니라, 가공 후에도 식감과 본래의 형태를 유지하는 제품을 찾는 것입니다.

흔히 '황금 버섯'이라 불리는 꾀꼬리버섯은 독특한 풍미로 유명합니다. 이 특별한 맛은 미각을 즐겁게 할 뿐만 아니라 음식에 깊이와 고급스러움을 더해줍니다. 아래에서는 냉동 꾀꼬리버섯의 풍미가 음식의 전반적인 품질을 어떻게 향상시킬 수 있는지 살펴보겠습니다.