소금물에 담긴 시이타케 큐브

소금물에 절인 시타케버섯 큐브 소개:

브라인드 시이타케 버섯 큐브는 고품질의 신선한 시이타케 버섯을 특수 소금물에 절인 식품입니다. 신선한 시이타케 버섯은 시이타케 버섯 큐브의 품질을 보장하기 위해 엄격하게 선별되고 가공됩니다. 그 후, 독특한 브라인 피클링 공정을 사용하여 시이타케 버섯 큐브에 맛과 풍미 면에서 독특한 이점을 제공합니다.

소금물에 절인 시이타케 버섯 큐브의 장점:

소금물에 담긴 시타케 버섯은 시타케 버섯의 원래 신선함과 부드러움을 유지하여 먹을 때 더욱 맛있습니다. 소금물에 있는 에센스는 시타케 버섯에 완전히 흡수되어 시타케 버섯의 영양소를 유지하여 소금물에 담긴 시타케 버섯을 건강에 더욱 유익하게 만듭니다. 생산 공정의 특수성으로 인해 소금물에 담긴 시타케 버섯은 요리에 광범위하게 사용되며 수프, 볶음, 샐러드와 같은 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

왜 우리를 선택해야 하나요:

1. 고품질 원료: 신선하고 고품질의 시이타케버섯을 원료로 사용하여 제품의 맛과 영양을 보장합니다.

2. 독특한 공정: 우리는 독특한 소금물 절임 공정을 사용하는데, 이를 통해 버섯 큐브는 맛과 풍미 면에서 다른 제품과는 비교할 수 없는 장점을 갖습니다.

3. 엄격한 품질 관리: 우리는 모든 소금물 절인 시이타케 버섯 큐브 배치에 대해 엄격한 품질 관리를 수행하여 제품이 높은 품질 기준을 충족하는지 확인합니다.

팁:

절임 과정에서 소금물에 담긴 시이타케 버섯은 조심하지 않으면 썩을 수 있습니다. 그러나 수년간의 경험에 따르면 밝은 부분에 주의를 기울이면 소금물에 절인 시이타케 버섯 큐브의 썩음을 줄일 수 있습니다.

염분 조절:

소금은 버섯의 절임 과정에서 중요한 역할을 합니다. 소금이 부족하면 버섯은 절임 후 15일 후에 산패될 수 있으며, 이는 버섯색이 노랗게 변하고 향이 사라지는 것으로 나타납니다. 이는 외관과 맛에 영향을 미칠 뿐만 아니라 부패의 상징이 될 수도 있습니다. 사소한 경우 소금(10-15%)을 다시 첨가하여 재가공할 수 있지만, 냄새가 심한 버섯은 즉시 제거해야 합니다. 소금은 절임 과정에서 엄격하게 비례하여 첨가해야 합니다. 예를 들어 완제품 1,000kg당 소금 300kg을 첨가하여 버섯이 절임 과정에서 소금을 완전히 흡수하고 미생물의 성장을 억제하여 산패를 방지할 수 있도록 해야 합니다.

산성 환경:

버섯 가공은 산성 환경에서 수행해야 합니다. 알칼리성 환경은 버섯이 검게 변하고 썩게 만들어 제품의 품질에 심각한 영향을 미칩니다. 따라서 가공 중에 산도 값을 엄격히 제어해야 하며 알칼리성 물질은 피해야 합니다. 구연산은 일반적으로 사용되는 산도 조절제입니다. 완제품 1,000kg마다 구연산 3kg을 첨가하여 적절한 산성 환경을 유지할 수 있습니다.