소금물에 담근 폴리오타 나메코를 위한 세 가지 가정 요리 방법
소금물에 담긴 폴리오타 나메코가지다매력적인 맛과 맛있는 풍미. 신선하고 부드럽고 부드럽습니다. 사람들이 가장 좋아하는 식용 버섯 요리 중 하나입니다. 또한 이 유형의 나메코에는 다량의 아미노산과 비타민이 포함되어 있습니다. 사람들은 그것을 먹음으로써 다양한 영양소를 보충할 수 있습니다.
나메코 버섯 두부 수프 :
재료: 두부, 나메코 버섯, 완두콩, 당근, 채식 햄, 해산물 버섯
조미료 : 소금, MSG, 식용유, 참기름, 물전분
행동 양식:
1. 데치세요브리네하스의 폴리오타 나메코, 다진 해물버섯과 완두콩을 끓는 물에 넣어 건져내고 찬물에 담가둔다.
2. 당근과 채식 햄을 깍둑썰기합니다.
3. 냄비에 기름을 조금 두르고 각종 재료를 넣고 볶은 후 소금과 물을 조금 넣어주세요.
4. 물이 끓으면 두부를 넣고 잠시 끓인 후 MSG와 물전분을 넣어 묽게 만든 후 참기름을 조금 넣고 잘 저어 드세요.
버섯을 곁들인 배추볶음：
주요 성분:
100g브리네하스의 폴리오타 나메코, 유채 500g.
양념:
소금 3g, MSG 2g, 대파 5g, 생강 5g, 전분(완두콩) 8g.
방법:
1. 물에 불린 버섯은 줄기를 제거하고 씻어서 끓는 물에 데친 후 건져 물기를 뺀다. 파는 뿌리를 제거하고 씻어서 잘게 썬 파로 자릅니다. 생강을 씻어 껍질을 벗기고 잘게 썬 생강으로 자릅니다. 전분과 물을 첨가하여 습식 전분을 만들고; 유채를 씻어서 4cm 길이로 자릅니다.
2. 냄비를 불에 올리고 참기름을 가열한 후 다진 파, 생강을 넣어 볶은 후 유채와 버섯을 넣고 잠시 볶다가 MSG, 정제소금, 채식스프 200ml를 넣고 끓인다 그것을 잠시 끓인 후 물전분으로 걸쭉하게 만들고 참기름을 뿌린다.
머리이끼와 각종 버섯：
주요 성분:
100g소금물에 담긴 폴리오타 나메코, 흰버섯 100g, 흰목이버섯(건조) 100g, 코프리누스 코마투스(건조) 100g.
보충 성분:
헤어이끼(건조) 5g, 죽순 50g.
조미료:
소금 5g, MSG 2g, 후추 2g, 채식 굴소스 5g, 간장 5g, 땅콩기름 20g.
방법:
1. 모발이끼를 따뜻한 물에 부드러워질 때까지 담근 후 진흙과 모래를 씻어냅니다.
2. 각종 버섯은 씻어서 데친 후 찬물에 식혀주세요.
3. 냄비에 땅콩기름을 두르고 파, 생강, 마늘을 볶은 후 각종 버섯을 넣고 국물과 모든 양념을 넣고 약한 불로 푹 끓인 후 소쿠리로 건져 접시에 담고 남은 국물과 머리카락을 넣는다 이끼를 끼고 완전히 끓인 다음 젖은 전분으로 걸쭉하게 만든 다음 버섯 위에 붓습니다.
