소금물과 개암버섯의 나메코, 더 이상 어리석게 혼동하지 마세요!

08-02-2024

N소금물에 손을 대다헤이즐넛 버섯과 헤이즐넛 버섯은 모양, 성장 환경, 영양 성분이 서로 다른 두 가지 야생 식용 버섯입니다.


Nameko in Brine


외관 차이:

모자소금물에 담근 나메코일반적으로 연한 노란색 또는 연한 갈색으로 나타나며 표면이 매끄럽고 광택이 있으며 갓은 얇고 편평합니다. 헤이즐넛 버섯의 갓은 짙은 갈색 또는 흑갈색으로 표면이 거칠고 과립상 돌기가 많이 있습니다. 캡이 두껍고 고르지 않습니다.


성장 환경:

N소금물에 손을 대다주로 혼합림, 침엽수림, 낙엽수림에서 자라며 습한 토양을 선호합니다. 헤이즐넛버섯은 침엽수림과 낙엽수림, 특히 소나무와 느릅나무 주변의 토양과 부식질이 풍부한 지역에서 자랍니다.


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영양소 구성:

N소금물에 손을 대다단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질은 물론 각종 비타민과 미네랄이 풍부합니다.

개암버섯에는 단백질, 지방, 탄수화물, 섬유질은 물론 각종 비타민과 미네랄도 풍부하며, 특히 비타민D와 비타민E가 풍부합니다.


먹는 방법:

N소금물에 손을 대다생으로 먹거나 익혀서 먹을 수 있는 반면, 개암버섯은 딱딱한 뚜껑과 접힌 부분, 질긴 맛 때문에 섭취하기 전에 조리해야 합니다.


하지만소금물에 담근 나메코개암버섯과 개암버섯은 식용버섯이라는 점에서 유사하지만, 외관, 생육환경, 영양성분, 섭취방법 등에서 상당한 차이가 있습니다.


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