맛있는 절인 버섯

27-05-2023

절인 버섯에는 톡 쏘는 신맛이 있어 거부할 수 없습니다.간식부터 간식까지 버섯을 손에 쥘 수 있는 잘못된 방법은 없습니다. 필요할 경우 항상 일부를 냉장고에 보관해야 합니다.

pickled mushroom

절인 버섯 만드는 법?

양념에 많은 노력을 기울일 필요는 없지만, 적절한 향신료와 충분한 식초를 사용하면 과정이 매우 간단해질 수 있습니다.

Step1 버섯을 깨끗이 씻어주세요.

Step2 큰 냄비에 물과 식초를 넣고 끓입니다. 버섯을 넣고 15분간 조리합니다.

단계3 물기를 빼고 버섯을 따로 보관합니다.

단계4. 버섯양념장을 끓여줍니다.

단계5. 마늘을 잘게 썰어 유리병에 담는다.

단계6. 각 병에 버섯과 매리네이드로 채웁니다. 최대 한 달 동안 뚜껑을 덮고 보관하세요.

버섯은 얼마나 오래 재울 수 있나요?

버섯이 모든 맛을 흡수하고 바삭바삭해지기 위해서는 최소 24시간의 절임 시간이 필요합니다. 매리 네이드를 완전히 흡수하려면 버섯이 적어도 하루가 필요합니다. 2~3일이 가장 좋습니다.

절인 버섯은 다양한 야채 및 고기와 잘 어울리며 일반적으로 올리브 오일 약간과 갓 다진 허브와 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

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