소금물에 절인 표고버섯은 식용 버섯을 소금물에 절여 가공한 제품입니다. 고농도의 염화나트륨을 사용하여 부패와 변질을 억제하여 물류, 운송 및 장기 보관에 편리합니다. 완제품은 버섯체의 직경에 따라 통꽃 또는 부채꼴 모양으로 나뉩니다. 가공 과정은 검수, 세척, 조리 전, 절임 등의 단계로 이루어집니다. 표고버섯의 품질을 보장하기 위해 철제 용기나 알칼리성 물질과의 접촉을 피하기 위해 정기적으로 뒤집어서 불려야 합니다. 소금물에 절인 표고버섯에 대한 몇 가지 소개를 소개합니다.

중국의 동남아시아 지역 소금물 버섯 수출은 최근 몇 년간 꾸준하고 탄탄한 증가세를 보였습니다. 세관총서 CEIC 자료에 따르면, 고등학교 코드 "소금물에 담긴 기타 버섯 및 트러플"의 수출액은 2024년 10월 2,651만 위안으로 사상 최고치를 기록한 후, 2024년 11월 1,489만 위안으로 감소했습니다. 2015년 1월부터 2024년 11월까지 월평균 수출액은 934만 위안으로, 이 분야의 수출이 증가하고 있음을 보여줍니다.

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최근 몇 년간 세계 건강식품 시장은 건강한 식습관의 중요성에 대한 소비자 인식이 높아지고 영양이 풍부한 천연 식품에 대한 수요가 증가하면서 엄청난 성장을 경험해 왔습니다. 더 많은 사람들이 건강한 생활 방식을 받아들이고 가공식품의 대안을 모색함에 따라, 버섯 산업, 특히 소금에 절인 나메코 버섯의 수요가 급증하고 있습니다. 독특한 풍미와 다양한 건강 효능으로 유명한 이 버섯들은 건강식품 시장의 핵심 요소로 자리 잡았습니다.

최근 몇 년간 세계 건강식품 시장은 건강한 식습관의 중요성에 대한 소비자 인식이 높아지고 영양이 풍부한 천연 식품에 대한 수요가 증가하면서 엄청난 성장을 경험해 왔습니다. 더 많은 사람들이 건강한 생활 방식을 받아들이고 가공식품의 대안을 모색함에 따라, 버섯 산업, 특히 소금에 절인 나메코 버섯의 수요가 급증하고 있습니다. 독특한 풍미와 다양한 건강 효능으로 유명한 이 버섯들은 건강식품 시장의 핵심 요소로 자리 잡았습니다.

중국 소금물 시이타케 시장 규모는 2025년까지 계속 확대될 전망 국민들의 생활수준 향상과 소비습관의 변화로 소비자들의 절임식품에 대한 수요가 증가하고 있다.