식용버섯을 보관하는 데 일반적으로 사용되는 방법
식용버섯의 보관 문제로 고민해 본 적이 있나요? 신선한 버섯은 쉽게 상하고 맛이 없어집니다. 어떻게 하면 오래 맛있게 보관할 수 있을까요? 답은 다음과 같습니다.소금물에 담긴 버섯! 이러한 전통적인 과정은 버섯의 신선도를 유지하는 것뿐만 아니라, 식용 버섯의 보관과 수출을 더 쉽게 만들어줍니다.
소금에 절인 버섯은 오래 보관할 수 있을 뿐만 아니라 본래의 맛과 영양을 유지합니다. 가정 주방이든 식품 가공 회사이든 좋은 선택입니다. 또한 고품질 원료를 선택하고 전통 장인 정신과 현대 기술을 결합하여 한 입 한 입의 본래 맛을 유지합니다.
소금물에 담긴 버섯은 어떻게 뛰어난 품질을 달성합니까?
1. 정제 소금:
저희는 정제된 소금을 사용하여 품질이 낮은 소금의 쓴맛을 효과적으로 피하고 동시에 버섯몸을 매끈하고 깨끗하게 만들어 요리를 더욱 맛있고 맛있게 만듭니다.
2. 헹굼 과정:
신선한 버섯을 따서 바로 1.5% 소금물로 헹궈서 불순물과 해충, 특히 헤이즐버섯, 기름버섯 등 야생버섯을 효과적으로 제거하여 재료의 안전성과 위생을 보장합니다.
3. 정확한 사살:
우리는 5%~10% 끓는 소금물을 사용하여 버섯을 죽이고, 버섯 향을 가두고, 버섯이 산화되고 변색되는 것을 방지합니다. 우리는 스테인리스 스틸 또는 알루미늄 냄비를 사용하여 철 냄비가 버섯의 품질에 영향을 미치지 않도록 합니다. 물 온도는 95℃ 이상으로 엄격히 제어되므로 맛이 섬세하고 색상이 매력적입니다.
4. 급속 냉각:
우리는 흐르는 물 냉각 기술을 사용하여 각 소금 버섯을 빠르게 식히고, 단단한 맛을 유지하며, 색이 바뀌거나 변질되지 않습니다. 일반적인 냉각 시간은 15-30분으로 조절되므로 모든 입이 방금 따온 것처럼 신선합니다.
소금물에 담긴 고품질 버섯을 구매하는 방법은 무엇입니까?
색상: 색상이 균일하고 검은 반점이나 불순물이 없습니다.
맛: 상큼하고 탄력이 있으며, 입안에 쓴맛이 없습니다.
소금: 적당하지만 너무 짜지 않아 본래의 맛이 유지됩니다.
왜 우리를 선택해야 합니까?소금물에 담긴 버섯?
Yihong은 수년간의 전문적인 수출 경험을 가지고 있으며, 저희 제품은 이탈리아, 네덜란드, 프랑스 및 기타 유럽 지역을 포함한 국내 및 해외 시장에서 잘 판매되고 있으며, 정기적으로 구매하는 오래된 고객이 많습니다. 저는 저희의 풍부한 경험으로 더욱 즐거운 협력을 할 수 있을 것이라고 믿습니다!
